房総在住、地元民のボビーマジックです。房総を案内するブログ、「房総のトビラ」へようこそ！
ところで、房総で美味しいラーメン店と言えば、どのお店が真っ先に浮かびますか？
「アリランラーメン？」
確かに美味しいですよね！
いずれ本店も山奥のアリランも紹介する予定です。
勝浦タンタンメンの「江ざわ？」
辛党にはたまらない美味しさですよね！
いつ行っても行列の絶えない、房総でも一、二を争う人気店です。
そんな前振りをしつつ今回紹介するのは、ミシュランガイド一つ星シェフ、ラーメン界のレジェンド森住康二氏が外房の大網白里市に開店した「古民家ヌードゥル 黒揚羽森住」。
ちなみに上の写真の、厨房で白い服を着て作業しているのが、森住氏です。
さすがにお顔が入る写真は遠慮しましたが・・・。
今、レジェンドは何故か大網白里市でその腕をふるっています。
いつまで居てくれるかは分かりませんが・・・。
今のうちに行くべし！と思いますヨ～♪
古民家ヌードゥル 黒揚羽森住
2024年2月の開店から、早くも行列必至の人気店に躍り出た「古民家ヌードゥル 黒揚羽森住」。
ですが、G.W.が過ぎたばかりの平日だからか、お昼少し前でもそれほど混んではいませんでした。
とはいえ、席に座るまで15分ほど待ちましたが・・・。
この日はひとりでの訪問だったせいもあり、森住氏が目の前で料理の腕をふるうカウンター席へ案内されました。
このような、やたらとお洒落なカウンター席が7席と・・・。
2人掛け×4角で8人まで座れる大テーブル席と、壁際に2人テーブル席が2つ。
全部合わせても20席程度の、建物の大きさの割にはゆったりとした席数での営業です。
メニューは大きく分けて3種類。
醤油らぁ麺 黒中華 梅塩だし中華
今のところのイチオシは「黒中華」ですが、スープの繊細さで言えば醤油らぁ麵も捨てがたい・・・。
悩みつつも、この日は黒中華をチョイスしてみました。
みなさん、見て下さい！この美味しそうな見ため！
だれですか？アク取りをさぼったスープに見えるって思ったのは！
（背油ですヨ♪）
テーブルの手前側面に引き出しが隠してあって、そこからお箸や紙ナプキンなどを取り出すスタイル。
もうですね、いちいちお洒落。
普段は浜風しか吹かない大網に田んぼの真ん中に、まさかの東京の風が吹いてきました。それもまさかまさかのラーメン屋さんで。
麺はやや細めのストレート麺。
初めて食べた時は、美味しすぎるスープに麺が負けている印象でしたが、お店に行く回数を重ねるにつれ、これはこれでありだな～と思うようになってきました。
房総らしくタケノコが良いアクセントとなっていますね♪
トッピングの煮卵は半熟ではなく、中までしっかりと火の通ったタイプ。
極上のスープに卵の濃い味がつくこともないので、これで良いんだな～っと感じます。
ボビー行けば分かる、この美味さ♪
ごちそうさまでした♪
Cafe DRAGON
ひとつ屋根の下で営業しているカフェ、「Cafe DRAGON」にも軽く触れておきますネ。
（ここからは、旧ブログ「ボビーマジック房総ブログでも掲載した写真となります）
店内はこのような造りで、窓側手前にソファー席、窓側奥には4人テーブル席が2つ。
それとカウンター席が3席と、スタンド型の3人テーブル席が設置されています。
カフェから黒揚羽 森住を見ると、このような感じになります。
カフェが10時開店で黒揚羽森住が11時開店と、開店時間が違うので、先にカフェでコーヒーを飲みながら黒揚羽森住の開店待ちをすることも可能。（というか、推奨しています）
ボビーこのカフェだけでもかなりレベルが高いのに、レジェンド森住氏のラーメン店とのコラボとは・・・。
この場所にこんなお洒落なコラボの飲食店が出来るなんて、正直ビックリです。
いったい大網白里市のどこが気に入ったのでしょうか？
あの坂口憲二さんのライジングサンコーヒーといい、大網白里市には時々超・人気店が降臨しますね～。
古民家ヌードゥル 黒揚羽森住・まとめ
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